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校園公告

公告主旨 臺北市政府教育局宣導為預防食品中毒事件發生,請落實校園飲食衛生安全管理機制。
發佈日期 2020 年 11 月 26 日
發佈單位 衛生組
公告類別 行政公告, 學生事務
公告等級 轉知
點閱次數 389
公告內容

一、請加強校園飲食衛生安全,尤其以冰品、消暑飲料、桶餐(餐盒)等衛生管理為要,預防食品中毒「五要」原則,包含要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要低溫保存。

二、有關食品中毒相關參考資料可至「衛生福利部食品藥物管理署網站→業務專區→食品→餐飲衛生→防治食品中毒專區」下載。(網址:https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)

三、學校餐廳、廚房、員生消費合作社、委外商店或餐食供應之團膳廠商等,依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」、「食品安全衛生管理法」、「食品良好衛生規範準則」、「學校衛生法」、「校園飲品及點心販售範圍」及「高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點」規定辦理,以維護校園師生飲食健康。

 

  • 五要
  • 防治諾羅病毒食品中毒海報42.5x59-01

 

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